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30年的老牌子,靠得住的诚信万博网页版登录!

  康泉食品从一个小蛋糕作坊起家,历经20余年的发展,现已成长为鲁西南知名的食品加工万博网页版登录。康泉食品的当家人刘汝义告诉记者,康泉食品的生存秘诀是“求稳”,在本土食品加工万博网页版登录纷纷淡出市场的情形下,凭借着其优质的产品质量,丰富的产品品种和深入人心的品牌效应,康泉旗下的康泉月饼、唐乐蛋糕、康泉糕点等产品已成为本土最有影响力的食品品牌。

近30年始终如一,食品安全诚信单位、山东省消费者满意单位、中国优质月饼、中国钻石级食品供应商……康泉食品取得了一个又一个的殊荣,康泉品牌已深入人心。康泉,有着自己独特的经营理念

 “康,健康;泉,洁净。康泉,就是要做老百姓放心的食品。”刘汝义如此诠释着康泉的寓意。随后,刘汝义又向记者谈起当年康泉从农村跨向城市的制胜法宝。
  历经10年蛰伏,1993年,康泉食品厂成立,厂址也迁到了城区接合部面积较大的一片厂区内,此时羽翼逐渐丰满的康泉食品盘算着打一场由农村转向城区的“大战役”。
  “由于城区居民生活质量提高了,他们对食品的种类、卫生和口味要求更高了,食品的品质要想始终如一,必须上马机械化的生产线。”刘汝义意识到,要想把康泉打造成放心食品的典范,并使康泉在济宁成为家喻户晓的品牌,必须加大基础设施的投入。随后,康泉便在1993年购置上马了机械化的生产线。
  “一个是抓产品质量和品种,另一个就是创品牌。”刘汝义对记者说,从1993年起,他就开始“南上北下”请师傅,不断推出新产品,从原有的“中点八件”、开心果、灯笼酥等传统品种,发展到后来的营养面包、裱花蛋糕、夹心蛋糕、月饼等主营新品,康泉新产品的更新速度极快。
  2000年,城市居民开始强调食品安全新鲜,康泉食品为了让市民吃到真正的放心食品,专门将生产技术工人安排到华联的超市里学习,做到产品当天生产,当天销售,整个制作过程一目了然。正是凭借产品的口味、质量和信誉,康泉逐步赢得了济宁城区商圈的认可,当时凡是有生鲜超市的卖场,都能看到康泉食品加工生产的影子。
  “食不厌精”,为了保证产品品质始终如一,从选料到烘烤再到包装,无论哪个环节,康泉都精益求精,可以说,康泉食品把产品质量视作生命。康泉于2003年通过了ISO9001:2000质量管理体系,2007年通过了QS认证并成为济宁第一家取得糕点食品生产许可证的万博网页版登录,2009年公司又通过了HACCP食品安全体系认证。康泉严格按照食品质量体系、HACCP体系要求及国家有关食品安全的万博网页版登录,对从原料采购到生产加工、储存、销售全过程的产品与万博网页版登录质量进行控制,确保每一个产品都是合格的。
  “由于食品的保质期很短,很多过期的产品撤柜后又返回厂里。”刘汝义告诉记者,但他从来都是将这些过期产品卖给那些喂猪、喂鱼的农户,决不允许再重新放入原料中去。这也是本土众多食品厂接连倒下,而康泉仍能一枝独秀的原因之一。
  目标
  逐渐占领省外市场
  目前,康泉食品的主要产品有中西糕点、面包、蛋糕、月饼四大类100多个品种。在产品销售方面,康泉形成了超市联营、直营店等三种万博网页版登录模式,销售网络以济宁市为核心,辐射山东、山西、河北、河南、江苏、安徽等地,并且市场正在迅速向外扩展。
  随着外来糕点品牌陆续进驻济宁,刘汝义意识到,必须要进一步提升产品档次,定位中高端市场。于是,刘汝义开始打造康泉的子品牌——唐乐,目的就是为了抢占生日蛋糕这块市场。2005年,第一家唐乐艺术蛋糕店开业,目前,济宁市区已有6家唐乐品牌专卖店,主营产品包括面包、蛋糕、西点、月饼等精美食品。如今,在济宁,唐乐蛋糕已成为了一种时尚,一种潮流。
  月饼一直是康泉食品的主打产品。近年来,为适应发展需要,康泉食品先后斥巨资引进了全国最先进的自动月饼生产线、大型自动隧道炉等设备,并建设了符合GMP要求的10万级洁净生产厂房,配置了完善的检测设备,为制造高品质产品打下了坚实的基础。中秋节前夕,康泉的枣泥,五仁、无花果、果酱、蛋黄、红山参等多个品种的月饼,已成为济宁城区超市里最为畅销的产品之一。

     
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